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泥鳅的做法大全 这款泥鳅好吃到爆_盼盼泥鳅养殖

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发布:盼盼养殖大全2021-08-12 17:40分享:12 收藏:52 分类: 水产养殖


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泥鳅的做法大全 这款泥鳅好吃到爆_泥鳅养殖

泥鳅的营养价值特别高。作为吃了不长肉系列。还是很受广大食客欢迎的。自然泥鳅做法大全也要先去找齐的。不过因为网上很多的泥鳅的做法大全不是很全面。有人说泥鳅做好后并不好吃。这个问题可就不是一下能说清楚的了。盼盼养殖网技术员作为一名百毒不侵的吃货。自然要给大家分享一种泥鳅的做法。完全避免泥鳅的土腥味。好吃的一款泥鳅菜品。

泥鳅的做法大全 这款泥鳅好吃到爆

粉蒸泥鳅

食材:泥鳅500g(已杀好)、土豆2个、粉蒸粉适量、香菜2棵、大蒜3瓣、生姜小块、圆泡椒6个、泡姜1大块、花椒适量、料酒30ml、生抽适量、盐适量、胡椒适量

步骤:

1、泥鳅清水泡半个小时。换三次水。洗净血水。

2、生姜。大蒜。泡椒。泡姜剁成细丁。

3、腌制洗净的泥鳅。放入料酒。胡椒粉。花椒。盐。生抽。泡椒丁(可以换成泡小米辣)。泡姜丁。大蒜丁。生姜丁(口味重的可以调整一下配料的量)。大概腌制一个小时。主要是让泥鳅入味。去掉腥味。泡椒系列不紧好吃。还可以压味。中途需要翻一下泥鳅。

4、土豆去皮切块。用清水泡十分钟。去淀粉。捞起放盐。生抽腌制一下。不要太大快了。不然后面不容易熟。

5、泥鳅泡好后。加入粉蒸粉。拌均匀我们家是自己磨的蒸粉。没其他的添加。买的话。最好是原味的。不然会影响口味。喜欢蒸面润一点的。可以在拌匀的时候加点水。不要太多。

6、把泥鳅铺在碗底。土豆捞起铺在上面(土豆不用抹蒸粉。吃原味更好吃)。

7、上锅蒸。水开后。转中小火蒸。大概四十分钟。保证泥鳅入味。土豆筷子一撮就散。蒸好后。闷五分钟。散上香菜段。就可以吃啦。

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