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黄鳝的功效和禁忌_盼盼黄鳝养殖

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发布:盼盼养殖大全2021-07-14 21:07分类: 水产养殖


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黄鳝的功效和禁忌_黄鳝养殖

黄鳝又名鳝鱼。长鱼。无麟公子。属于合鳃科动物。一般除去内脏的全体来食用。现在多为人工养殖。

一、黄鳝的功效

功效:1、黄鳝不仅可以食用。它的肉、血、皮均有一定的药用价值。据《本草纲目》记载。黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。

2、从营养学的角度来说。黄鳝含有丰富的蛋白质和维生素。是一种高蛋白低脂肪的鱼类。鳝鱼种所含的维生素A能增强肝脏功能。能保护视力、预防夜盲症的发生。黄鳝含有丰富的“鳝鱼素”。能降低血糖和调节血糖。对糖尿病有较好的治疗作用。

3、黄鳝不仅是味道好。营养价值也很高。特别是现在入秋之后。气温下降。正是需要补气血的时候。可以选择高蛋白低脂肪的黄鳝进补。

黄鳝的功效和禁忌

二、黄鳝的禁忌

禁忌:1.不要食用死的鳝鱼。因为鳝鱼的体内含有较多的组氨酸。而在鳝鱼死后。组氨酸在细菌的作用下。能很快在体内产生一种叫做“组氨”的有毒物质。成人食进组氨超过100毫克就会发生中毒。

①轻则头昏。口干。心跳。口唇肿胀。结膜充血。还伴有恶心呕吐。全身皮肤发红和荨麻疹;

②重者可以生支气管痉挛。呼吸困难。昏迷不醒等症状。

黄鳝的功效和禁忌

2.也不宜吃烹煮没有熟的。囊蚴不会死亡。人吃过以后经过消化液溶化外壳后。尾蚴穿过肠壁进入人的体内。就会引起疾病。一般半个月后会出现发烧。厌食。全身困乏无力。能在颈部。腹部皮下。腑部出现节状疙瘩。而且还会移动。医学上称之为“蒲兴诊”。也就是说囊蚴已经发育成成虫了。必须手术才能将其取出.

三、注意事项

鳝鱼味虽鲜美可口。但一次不宜吃的过多。多吃不仅不易消化。而且还会引起旧病的复发。

凡是口燥咽干。唇舌干燥。大便秘结。尿少而黄赤者慎食。

外感发热。疟疾。痢疾以及腹部胀满者最好不要吃

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