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遵化市肉牛业发展现状及改善措施【盼盼养殖网】

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发布:盼盼快乐养殖2021-07-21 23:32分类: 家畜养殖


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遵化市肉牛业发展现状及改善措施

遵化市肉牛业发展现状及改善措施【盼盼养殖网】

朱立双

河北省遵化市畜牧水产局。河北遵化064200

农业部办公厅、财政部办公厅《关于做好2014年基础母牛扩群工作的通知》(农办财[2014]62 号)文件的出台。促进了遵化市肉牛养殖的热情空前高涨。为保障遵化市肉牛养殖高起点、高标准起步。规范肉牛产业发展。通过走访调研。发现肉牛养殖过程中存在着不容忽视的问题。现针对遵化市肉牛养殖现状。笔者浅谈自己的观点和认识。

1 遵化市肉牛养殖现状

1)受资金和肉牛养殖周期长的影响。遵化市的肉牛养殖大多以小规模家庭饲养为主。50 头以下居多。

2)饲养规模相对较大的养殖户以外购架子牛为主。实施自繁自养的农户极少。大多数从黑龙江、内蒙等地购买。

3)一方面。受牛肉价格相对稳定且持续走高态势的影响;另一方面。近几年钢材市场疲软。国家限制矿山开采等因素的影响。一些民间资本大量转投肉牛养殖。

4)近期。随着生鲜乳价格的持续下滑。乳企限收、拒收鲜奶情况的不断加剧。很多奶牛养殖场(小区)开始淘汰低产奶牛进行育肥并逐渐转入肉牛养殖。

2 存在的问题

1)受认识水平限制。存在近亲繁殖的现象。僵牛、生长速度缓慢不可避免;养殖品种杂。生长参差不齐。因此。养殖周期长。屠宰率低。牛肉品质差。造成经济效益低下。形不成规模饲养。虽然在政策的扶持和市场需求的推动下农民养殖的积极性很高。但缺乏肉牛养殖的专业系统知识和管理经验。很难提高肉牛产量和经济效益。

2)外购架子牛受价格、疫病、运输等方面因素的影响。无形中增加了养殖成本。加大了养殖风险。

3)饲养管理水平相对较低。由于规模小。肉牛养殖者多以家庭中的老人为主。缺乏肉牛养殖的专业系统知识和管理经验。虽然在政策的扶持和市场需求的推动下农户养殖的积极性很高。但很难提高肉牛产量和经济效益。

3 应对措施及建议

3.1 加大肉牛品种改良的工作力度。完善肉牛良种繁育体系

提高肉牛养殖效益。良种化是关键。通过多种渠道引进优质肉牛冻精。规范完善肉牛冷配站点。加强科技普及和人员培训。以提升配种员服务技能。提高人工授精技术。提高受胎率。同时科技人员积极开展肉牛综合开发课题研究。研究和推广实用技术。形成“良种+ 良养”的科学饲养模式。

3.2 狠抓基础母牛群建设。为牛源基地建设蓄积后劲

积极鼓励和引导闲置资金投入到发展基础母牛养殖中。以《河北省肉牛基础母牛扩群项目实施方案》补贴政策的出台为契机。大力发展优良母牛群。以“改、买、繁”相结合的方式。走自繁自养的发展道路。打造一批饲养规模大、养殖效益好、标准程度强、科技含量高的基础母牛养殖群体。以此来降低外购架子牛的风险。同时。加强肉牛育肥技术研究。推行育肥技术规程和品种标准。

3.3 引导奶牛小区剩余鲜奶的合理利用、犊牛肥育。生产高档小牛肉

奶牛养殖场(小区)利用剩余鲜奶饲喂公犊牛。据了解。近年来。国外流行“向奶牛要肉”、生产“奶肉牛”与“奶牛肉”。因此。利用奶公犊牛生产“小白牛肉”、“小肥牛”。小白牛肉营养价值在肉类中最高。蛋白质含量比一般牛肉高63.8%。脂肪含量低96%。是所有人尤其是老弱病残人的理想肉食。目前“小白牛肉”价格高出一般牛肉10 倍以上。它已成为国际上旅游、贸易业的大宾馆、饭店、餐厅的“抢手货”。而且有日趋发展之势。它已成为创汇和一些国家缓解牛奶过剩的一个重要手段。市场潜力很大。应尽早尽快开发利用。

3.4 科学饲养肉牛。提高秸秆养畜的经济效益

遵化市有丰富的玉米秸秆资源。据中国农科院专家测算。5.6 kg青贮玉米秸秆的能量相当于1 kg玉米的能量(干秸秆的能量很小)。科学合理地利用秸秆的青贮、黄贮、氨化等技术。把秸秆变成饲喂肉牛的优质饲草饲料。变废为宝。过腹增值。不仅能缩短肉牛育肥期。而且还能减少浪费。节约成本。提高肉牛经济效益。

肉牛产业是一个投入巨大、周期较长、产业链复杂的产业。只有坚持扩量、提质、增效的发展思路。长期不懈的科学发展。才能呈现出良好的发展态势。取得持久效益。只有夯实产业发展基础。才能把肉牛业做大做强。

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